Il était une fois Feel Tajine

Vous êtes de plus en plus nombreux à consulter notre site et à nous rendre visite sur le parvis du MK2 et nous vous en remercions.

Nous vous présentons notre concept en quelques points :

- Un foodtruck nomade à la cuisine algéro-marocaine revisitée au goût du jour
- Yasmine est la Cheffe est la Cheffe en cuisine et aux commandes du foodtruck
- Feel Tajine, c'est une cuisine healthy et Beldi (= "traditionnelle") avec des épices et des olives exceptionnelles du Maroc pour ensoleiller vos plats.
- C'est un parcours entreprenarial 100% féminin, un héritage culturel et un savoir-faire artisanal transmis de mère en fille
- Pour comprendre l'importance d'importer nos épices et nos olives du Maroc, il est important de rappeler l’origine de Feel Tajine. Pour rappeler le terme « FIL Gamila » qui signifie « dans la marmite », en darija (dialecte marocaine) et conduit au sentiment de joie que procure l’odeur de la cuisine maghrébine grâce aux épices et aux olives du Maghreb.
- Quelle est la différence avec les autres couscous et tajines ? Les recettes uniques de la Cheffe, transmises de mère en fille avec des ingrédients qualitatifs issus de circuit-court (nos légumes seine-et-marnais du Maraîcher local), une Kefta de boeuf ( une viande Française halal assaisonnée aux 4 épices) exceptionnelle qui en a concquit plus d'un(e).
- Le service traiteur est lancé, et nous sommes prêts à ravir vos convives pendant vos événements (mariage, fiançailles, baptême, repas d'affaire, etc...).

Et il y a encore tant à dire, si vous souhaitez en savoir plus, rendez-nous visite au foodtruck.

Feeltajine foodtruck à Paris 12ème

Retrouvez votre foodtruck sur le parvis du MK2, face à la Bibliothèque François Mitterrand (métro 14).

- Mardi de 11h30 à 14h30
- Vendredi de 11h30 à 14h30


La différence entre un tajine et un couscous ?

Vous êtes nombreux à vous poser cette question: "Quelle est la différence entre un tajine et un couscous ?"

C'est pourquoi, il est primordial de vous apporter des précisions sur ces deux plats emblématiques du Maghreb.

Le couscous est un plat que nous retrouvons dans cinq pays comme le Maroc, l'Algérie, la Tunisie, la Mauritanie et le Sénégal.
Ce plat à base de graine de blé dur, appelé semoule est accompagné de légumes et d'une volaille ou d'une viande.
Sachez que dans un vrai couscous traditionnel, vous ne trouverez pas de merguez mais un pièce de boeuf ou d'agneau.

Nous l'appelons UN tajine, qui signifie "plat en terre".
Le tajine est un plat à base de volaille ou de viande accompagné de pommes de terre juste cuites, de légumes et/ou de fruits secs assaisonnés aux épices.
Généralement cuit sur un feux, le tajine un plat typiquement bèrbère et nomade.


Après avoir lu cet article, vous vous demandez, certainement, quel est le plat le plus savoureux des deux ?

Je vous recommanderai de vous faire votre propre opinion en nous rendant visite sur le parvis du MK2.

Retrouvez-nous face à Bibliothèque François Mitterrand, Paris 13ème, chaque Mardi midi et chaque Vendredi midi.

Belle semaine à vous :)